Le Rocher


C’est un dessert gourmand et régressif, qui plait aux grands comme aux enfants.


Les garçons ont donc décidé de le décliner en deux versions :

Le rocher chocolat au lait

Il s’agit d’une mousse légère au chocolat au lait,
un cœur praliné,
sur un biscuit financier aux noisettes,
le tout enrobé d’une fine couche de chocolat rocher.

Le Rocher chocolat blanc

Il s’agit d’une mousse légère vanille aux fèves de tonka,
un cœur Fruits rouges,
une génoise moelleuse,
le tout enrobé d’une fine couche de chocolat rocher blanc.




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